원두 커피에 쓰이는 원두의 종류 특징 맛, 킬리만자로 커피, 블루마운틴 커피 등

커피 원두의 종류와 특징

아메리카노 즉 원두커피를 마시다 보면 정말 여러가지 종류가 있다는 것을 알 수 있는데요. 특히 핸드드립 커피 카페에 가면 직접 고르기까지 해야되죠. ㅎㅎ 그래서 오늘은 커피 원두의 종류와 특징 그리고 맛에 대해서 간단히 포스팅 해보도록 하겠습니다. 커피는 알고 마실 수록 맛있으니까요. 

 

아라비카(Arabica) 원두

전 세계 커피 생산량의 70%를 차지하고 있는 아라비카 원두는 

에티오피아의 남동 고산지대에서 기원하고 있는 원두입니다.

아라비카 원두의 모양은 주로 녹색빛을 띠며 타원형으로 납작하고 길쭉한 모습입니다.

아라비카 종(種)은 다른 원두에 비해 단맛과 신맛이 강하며 향기가 뛰어나기 때문에 좀 더 고가(高價)로 취급되는 원두입니다.

지금 대부분의 커피에 사용되는 원두는 아라비카 원두입니다.

 

아라비카 원두이외의 품종은 로부스타(Robusta)와 리베리카(Liberica)라는 품종이 있으며,

최근에는 아라비카와 로부스타의 장점만을 취한 아라부스타 원두도 인기를 끌고 있습니다.

 

아라비카 원두의 종류와 특징, 맛

1. 에티오피아 커피

에티오피아 원두 중에서 시다모는 꽃 향기가 나고 카페인이 적은 원두입니다.

비교적 저녁에 마시기에 부담이 없는 커피입니다.

에티오피아 원두 중에서 예가체프는 열대 과일의 진한 향기와 강한 신맛이 특징인 원두입니다.

 

2. 킬리만자로 커피

킬리만자로 원두는 탄자니아 커피 원두를 말하며

킬리만자로 커피는 깔끔하면서도 와인 처럼 풍미가 풍부한 커피입니다.

가장 아프리카 커피 다운 맛을 내는 커피로 알려져 있습니다.

3. 과테말라 커피

과테말라 원두는 커피를 좋아하는 커피 매니아들에게서는

아주 개성이 강한 커피로 손꼽히는 원두입니다.

특히 그 중에서도 안티구아 커피는 블랙 초콜렛의 달콤하면서 쌉싸름한 맛과

훈제와 같은 연기의 맛이 나는 향이 특징입니다.

 

4. 케냐 커피

케냐 원두는 세계적으로 손꼽히는 고급 커피 원두중의 하나입니다.

신맛과 강렬하면서도 깔끔한 맛이 적절히 섞여 있습니다.

무겁지 않으면서 풍부한 풍미를 느낄 수 있는 원두입니다.

 

5. 콜롬비아 커피

콜롬비아 원두는 아주 비옥한 토양에서만 생산되는 원두입니다.

달콤하면서 독특한 호두 향이 나는 맛입니다.

특히 어느 커피 브랜드의 커피 브랜드 중 하나로 잘 알려진 수프리모는

풍부한 맛 때문에 최고급 원두로 손꼽히고 있습니다.

 

6. 블루마운틴 커피

블루마운틴 원두는 1년에 3만 포대(1포대는 60kg) 정도만 생산된다고 하는 아주 희귀하고

값비싼 자메이카 원두로 영국 황실에 납품되는 최고급 커피입니다.

초콜렛의 향과 신맛이 적절히 어울려져 있는 커피입니다.

 

7. 브라질 산토스 커피

브라질 산토스 원두는 쓴맛이 비교적 적고 부드러운 맛으로 단독으로 쓰기보다는

 여러가지 다른 원두와 섞어 쓰는 블랜딩 커피에 쓰는 베이스 원두로 많이 쓰이는 원두입니다.

 

8. 모카 커피

모카 커피는 커피를 수출하는 항구의 이름에서 유래한 커피로 예멘산의 '모카마타리' 가

유명한 커피 원두의 산지입니다.

부드러우면서도 향이 진하여 저녁식사 후에 마시기 좋은 커피입니다.

 

9. 하와이 코나 커피

하와이 코나 커피는 상큼한 파인애플 향이 나며 약간의 신맛이 나는 커피입니다.

생두의 스크린 사이즈 가 19 이상인 코나 엑스트라 팬시 원두는 최상급 커피 원두로

커피 매니아들 사이에서 취급되고 있습니다.

*커피 스크린 사이즈는 생두의 크기를 재는 단위  1 스크린 사이즈는 1/64 인치입니다.

 

 

위와 같이 대표적인 아라비카 커피 원두의 종류와 특징에 대해서 알아보았습니다.

이 이외에도 여러가지 아라비카 커피 원두의 종류가 있습니다만,  

대표적인 아라비카 원두의 종류와 특징, 맛에 대해서 정리해 보았습니다.

  

불과 5년 전까지 자동판매기의 커피만 마시던 저도 어느정도 커피의 세계를 알아가면서

이왕 마시는 커피라서 커피 지식을 알면 알 수록 좀 더 커피를 즐길 수 있게 된 것 같네요.